Elaboración de galletas caseras

Galletas caseras 

Mariana Morales Salas 

Ofimática 

Cuestionario público.

¿Preferirías comprar un paquete de galletas convencionales por $12 o un paquete de galletas caseras por $10?

Caseras                             Convencionales

18                                             2 

¿De qué te gustaría que fueran las galletas?

Arándanos                         Chispas de chocolate

                       8                                               12                      

¿De qué tamaño preferirías el producto?

Chico          Mediano        Grande

O                    15                  5

¿Cuántas galletas crees que debe contener un paquete?

3galletas      5galletas       7 galletas

0                6                 14

¿Cuánto estas dispuesto a pagar por un paquete de galletas caseras?

$10               $12              $15 

6                  6                8 

Identificación y delimitación del problema.

En algunos salones las mesas no han podido ser limpiadas por varias razones, a mi se me ocurrio la idea de vender galletas y con las ganacias comprar liquidos para limpiar las mesas

Propósito:

Yo voy a hacer galletas y las venderé según los resultados de mi encuesta elaborada, elegi hacer eso por que yo se como hacerlas y me gusta :3

Planeación del proyecto:

Tareas	Responsable	Tiempo
Comprar los ingredientes	Yo	30 min
Sacar las medidas según la encuesta	Yo	5 min
Hacer la mezcla	Yo	20 min
Hornear	Yo	30-45 min
Salir a vender	Yo	1 h

Búsqueda y análisis de alternativas

Alternativas	Ventajas	Desventajas
Hacer galletas	Las harias tu mismo	Si no sabes hacerlas
Hacer cupcakes	Serian como tu quieras	Se tardan mas y seria menos ganancia
Hacer popcakes	Del sabor que tu quieras	Necesitas un pastel y gastaríamos mas

Yo elegí hacer galletas por que se como hacerlas, los ingredientes, las medidas, el tiempo de horneado y como van a quedar ya después del proceso.

Ingredientes

1 taza de azúcar moscabado

½ taza de azúcar blanco

1     taza de mantequilla sin sal

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de bicarbonato de soda

1 pizca de sal

2     tazas de chipas de chocolate

2     tazas de harina de trigo

3     huevos

Procedimiento:

En un recipiente hondo se pone la azúcar (los dos tipos), se derrite la mantequilla y se añade al recipiente, se añaden todos los ingredientes menos la harina y las chispas de chocolate o arándanos, se mezcla, se incorpora la harina y se mezcla manualmente, por último se añaden las chispas de chocolate o arándanos y se deja reposar mientras precalientas el horno a 200° durante 10 minutos, en una charola con papel encerado se forman bolitas de la masas y se depositan en la charola, y se introducen en el horno durante 7-15 minut9s. Después del tiempo indicado se sacan del horno y se dejan reposar durante 5 minutos.